2019년 다섯 개의 방 오방 다방_기타레슨-4 2019년 11월 27일   김의순 강사   벌써 11월의 마지막 4주차 레슨이며, 수강생들과 한 달 동안의 레슨을 되짚어 보는 시간을 가졌다. 레슨 시작 전 따뜻한 커피와 담소를 자유롭게 나눌 수 있는 오방 공간에 대해 처음 레슨 시작 전 ..

2019년 다섯 개의 방 오방 다방_커피레슨-8 2019년 11월 23일     칼바람이 세차게 불던 지난주와는 다르게 추위가 조금 사그라든 오늘 한 주 동안 그리웠던 훈다방의 문을 열었다. 참여자분들과 간단한 안부 인사를 나눈 뒤, 4번째 수업에서 만나고서 계속 선반을 지키던 기특한 ‘..

2019년 다섯 개의 방 오방 다방_ 기타레슨-3 2019년 11월 20일   김의순 강사   오늘의 레슨에는 오방의 옆 사무실인 마을만들기 지원센터에서 근무중이신 두 분이 새로이 기타레슨에 참여해 주셨다. 한분께서는 기타를 배우기위해서 사두시고 지금까지 개인적인 사정으로 배우지 못했던 분과..

2019년 다섯 개의 방 오방 다방_ 커피레슨-7 2019년 11월 9일   이제는 익숙해진 오방의 공간에 하나하나 채워져 가는 작품들을 즐기고 있자니 이 공간을 더욱 알려야겠다는 생각이 문득 드는 오후이다. 에스프레소는 다양한 음료제조는 물론이고 후에 다방을 찾는 여러 사람들에게 즐거움을 줄만한 강력한 ..

2019년 다섯 개의 방 오방 다방_기타레슨-1 김의순 강사   지난주, 오늘부터 레슨을 할 장소인 ‘오방’에 방문했었다. 지금까지 강릉에서 봐오지 못한 새로운 목적을 가진 공간이라고 생각했다. 문화적인 가능성이 많은 개방된 공간에서의 레슨은 다소 부담이 느껴지기도 했지만 이런 새로운 방식의 레슨이 오..

2019년 다섯 개의 방 오방 다방_커피레슨-4 2019년 10월 19일‘프렌치 프레스’ 도구를 이용한 커피 내리기프렌치 프레스는 침지식(=침출식)추출로 여과식인 핸드드립과 분명한 차이가 있다. 프랑스에서 처음 만들었으나 이탈리아인이 유리와 금속재질을 이용한 현재의 모습으로 만들게 되었다고 한다. 프렌치 프레스는 ‘..

2019년 다섯 개의 방 오방 다방_커피레슨-3 2019년 10월 9일  평소보다 조금 늦은 시간   참여자분들과 함께 요즘 유행하는 흑당버블티를 만들어 보았다.준비한 원두는 2019 WBC 챔피언인 ‘전주연’ 바리스타가 속해 있는 [모모스 커피]의 ‘에스 쇼콜라‘ 시그니처 블렌딩으로 카카오의..

2019년 다섯 개의 방 오방 다방_커피레슨-1 2019년 9월 21일서부시장 2층 오방에서 커피 레슨이 진행되었다.   커피탐사대의 김남슬 탐사대장이 프로그램을 이끌었다. 참여자들과 간단한 자기소개 후, 직접 커피를 내려보는 시간을 가졌다. 이 날은 보광리에 위치한 카페의 블렌딩 원두를 사용했다. 산..

2019년 다섯 개의 방 오방 다방_굴뚝마녀 2019년 8월 20일 화요일 (굴뚝마녀)     조금 흐렸던 날씨는 찾아갈 카페 ‘굴뚝마녀’와 잘 어울려 더욱 기대되었다.   서부시장 입구로 나와 왼쪽을 향해 걷다 보면 금방 모습을 드러낸다. 건물 외관 벽돌은 굴뚝을 표현..

2019년 다섯 개의 방 오방 다방_강릉커피공방 2019년 8월 9일 금요일   새로운 탐사대원과 함께 찾아간 낯선 카페.골목으로 조금 들어가야 보이는 ‘강릉커피공방’은 마치 숲 속에 온 듯한 느낌이다. 입구부터 느껴지는 포근함과, 향긋한 커피향이 마음을 편안하게 했다. 원목 인테리어는 마음을 차분히 해..

2019년 다섯 개의 방 오방 다방_NOV12 (노브일리) 2019년 8월 5일여느 때처럼 햇볕이 따가운 오후카페 ‘NOV12(노브일리)’를 찾아나섰다. 밝은 톤의 우드와 라탄으로 이루어진 소품, 그리고 자그마한 화방까지! 정말이지! 여름과 참 잘 어울리는 인테리어였다. 사장님의 추천을 받아 크림브륄레, 천도복숭아 에이드, ..